menu

Logo Champagne Richardot

CUVÉE
NOIR NATURE

100% Pinot Noir

De 100% Pinot Noir, hoofdzakelijk samengesteld uit reservewijnen en stille wijn van de oogst van 2017, wordt niet gedoseerd bij de degorgement. Frisheid, finesse en elegantie zijn de karakteristieken van deze subtiele cuvée.



Download de datasheet

VITICULTUUR / WIJNBOUW

  • Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken

    30 jaar.

  • Terroir

    Aube, het meest zuidelijke deel van de Champagne.

  • Ondergrond

    en bovenlaag klei, krijt, mergel en kalksteen.

  • Hoogte

    tussen 250 m en 320 m.

  • Klimaat

    landklimaat met een lichte zee invloed.

  • Plantdichtheid

    8650 wijnstokken / ha.

  • Opbrengst

    ongeveer 10.500 kg / ha of 62 Hl / ha.

  • Wijnbouw

    duurzame behandeling en beperkte bestrijding met fytosanitaire producten, handmatig uitbuigen (palissage) en regelmatig ploegen waardoor onze exploitatie HVE-niveau 3 (Haute Valeur Environnementale) gecertificeerd is.

  • Druivenpluk

    uitsluitend handmatig.

VINIFICATIE

  • Persen van de oogst in hele druiventrossen met behulp van pneumatische persen.

  • Productie van dit gamma alleen met sap van eerste persing: le jus de Cuvée.

  • Fermentatie, alcoholische en malolactische- / melkzuurgisting in thermisch geregelde roestvrijstalen vaten.

  • Stille wijn samengesteld uit meerdere oogstjaren.

  • Na botteling minimaal 24 maanden rijping sur lis.

  • Geen dosage bij de dégorgement.

  • Verkoop van flessen minimaal 12 weken na de dégorgement.

  • Serveer gekoeld maar niet ijskoud, 7 ° c.

  • Beschikbaar in fles, dozen van 6 flessen.